El polvo liofilizado de fruta del dragón, o polvo de pitaya rosa, se elabora a partir de la fruta del dragón roja natural siguiendo estos pasos, cortando la fruta del dragón roja en rodajas, liofilizándola al vacío, triturando las rodajas liofilizadas en polvo y filtrando. El polvo de fruta de dragón liofilizado minimiza la pérdida de nutrientes, y más del 95% de los nutrientes de la fruta fresca aún se conservan en el polvo. El polvo, excepto las semillas, es soluble en agua y el solvente tiene un hermoso color rojo claro a rojo púrpura según la cantidad utilizada.

Imágenes de polvo de fruta del dragón liofilizado

Las sustancias principales en el polvo de fruta de dragón liofilizado incluyen antocianina, carbohidratos, proteínas, fibra dietética, azúcar natural, vitamina A, vitamina C, calcio, hierro, magnesio, etc.

Beneficios para la salud de la fruta del dragón liofilizada en polvo
1. Puede tener propiedades antioxidantes y proteger sus células del daño de los radicales libres.
2. Puede ayudarlo a reducir el azúcar en sangre.
3. Puede ayudar a su función digestiva.
4. Puede fortalecer su sistema inmunológico.
5. Puede mejorar sus niveles de hierro.
6. Puede promover la salud de sus huesos.

Aplicación de polvo de fruta de dragón liofilizado

El polvo de fruta de dragón liofilizado es uno de los ingredientes más populares para los superalimentos. También se puede utilizar como colorante alimentario y aromatizante si las semillas trituradas se filtran cuando son solubles en agua.

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